Die Teilnehmenden
• kennen den Unterschied zwischen Nahrungsmittelintoleranzen und Allergien und können diese voneinander abgrenzen.
• können Symptome, Ursachen und Maßnahmen verschiedener Intoleranzen (z. B. Laktose, Fruktose, Histamin, Gluten) erkennen und beschreiben.
• verstehen, wie Tests zur Diagnose von Nahrungsmittelunverträglichkeiten durchgeführt und interpretiert werden.
• können Strategien zur Ernährungsanpassung für eine ausgewogene Ernährung bei Unverträglichkeiten benennen.
• können Risiken und Nutzen des Verzichts auf bestimmte Lebensmittel einschätzen und bewerten.
• erlernen praxisorientierte Ziele und Maßnahmen, um Menschen mit Unverträglichkeiten im Alltag kompetent zu unterstützen.
ÖGB Mitglieder
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Die Lernfabrik am bfi-Wolfsberg/St. Stefan wird gefördert vom KWF
